Bondgården 1920-tal

Det här är ett sommarkök från 1921.

 

Efter första väldskriget hade världen förändrats. Jordbruket också, men mjölkhanteringen var småskalig. Mejeriverksamheten hade inte kommit igång och gårdarna hade inte så många kor. Man handmjölkade och mjölken togs tillvara på traditionellt sett. Det enda nya var separatorn. Separatorn delar mjölken och grädden. Av grädden gör man smör. Av oseparerad mjölk gör man ost och messmör.

 

Marias familj har separatorn i sommarköket; källaren till bostadshuset.